プロの住宅レシピ 小料理屋を開きたい！将来を見据えたキッチンリフォーム
多田 博
将来的に自宅で小料理屋を開きたいお施主様の住宅のフルリノベーションです。
この住宅は、玄関から庭側へ土間でつながっていて、直接靴のままで行ける通り土間になっています。
キッチン横の木製ガラス戸を開けると、ドアは完全に隠れ、この通り土間と一体化。キッチン裏の独立した客室となる和室へとつながります。キッチンは作業がしやすいようコンロとシンクに分け、シンク側をアイランドにした造作キッチンです。岐阜の家具職人さんに丁寧に造っていただきました。
通常レンジフードの壁は防火や防水という機能性が必要なため、タイルやキッチンパネルを採用することが多いですが、この住宅ではフレキシブルボードというセメントを固めたような質感のボードを採用しました。コンクリートの素材、質感の面白さを生かしながら、木製ガラス戸と共にキッチンの雰囲気を引き立てます。
陶器の文化が残る歴史ある街の瓦屋根が美しい平屋の住宅。その雰囲気を大切にした住宅のキッチンです。
